- หน้าแรก
- อาหารและช้อปปิ้ง
- มิโซะ -นิโคมิ อุด้ง
เมนูอุด้งในซุปมิโซะนั้นหาทานได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แต่การใช้มิโซะถั่วเหลืองกับเส้นอุด้งกึ่งสุกกึ่งดิบนั้นเรียกได้ว่าเป็นสไตล์ของชาวนาโกย่าโดยเฉพาะ
เมื่อคุณสัมผัสเส้นอุด้งของเมนูนี้คุณจะต้องประหลาดใจ และอาจคิดว่ามันยังไม่สุก แต่นี่ล่ะ คือรสชาติของชาวไอจิขนานแท้
เส้นอุด้งจะแข็งกว่าพาสต้าระดับอัลเดนเต้อยู่นิดหน่อย คุณสมบัติดังกล่าวมาจากการนำแป้งมานวดด้วยน้ำ โดยไม่เติมเกลือ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสกรุบๆ
เล็กน้อยต่างจากเส้นอุด้งโดยทั่วไป
หากคุณได้ลิ้มลองสักครั้งก็จะไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงต้องใช้อุด้งชนิดนี้กับซุปมิโซะถั่วเหลืองที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เช่นนี้
ความพิเศษของอุด้งชนิดนี้ที่ต่างจากเส้นอุด้งธรรมดาทั่วไปคือ ทานแล้วอิ่มท้องนานกว่า ลองทานดูสิ แล้วคุณจะได้สัมผัสว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเป็นเช่นไร!
ค้นหา
4 ผลการค้นหา (1/1)
อุด้งมิโสะ-นิโคมิ ของร้านยามาโมโตะยะ มีทั้งรสชาติดั้งเดิม และรสชาติที่เข้มข้นจากการผสมผสานมิโสะฮัตโจ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นนาโกย่า และมิโสะขาวด้วยอัตราส่วนที่ลับเฉพาะ เส้นอุด้งทำจากแป้งของญี่ปุ...
ร้านยอดนิยมที่ตั้งอยู่ชานเมืองนาโกย่านี้ มีบรรยากาศแบบเป็นกันเองและรสชาติอันอ่อนโยน ทำให้มีขาประจำแวะเวียนมามากมาย ในมิโสะรสหวานเค็มสามารถรับรู้ได้ถึงความหวานของมิรินและความเข้มข้นของซุปดาชิ นอกจา...
38 ที่
เมนูเด็ดของร้านนี้ มีทั้งมิโสะ-นิโคมิ อุด้ง ที่ใช้มิโสะมารุยะฮัทโจจากเมืองโอคาซากิ และโซบะจากบัควีทที่ปลูกที่ฮอกไกโดและมาโม่สดๆ ในร้าน อย่างไรก็ตาม เมนูที่ห้ามพลาดคือ "อิโมคาวะ อุด้ง" ที่กล่าวกันว่...