会員紹介

コーチンのひきずり鍋など 多彩なコーチン料理に舌鼓
名物は名古屋コーチンのひきずり鍋（すき焼き）。濃厚なコーチンのとき卵にからめていただきます。他にも炙り焼きなどの一品や、ダシや肉を使った親子丼、つけ蕎麦など様々な方法でコーチンを賞味できます。

※株式会社テイスト
昭和31年創業。戦後まもなく食材の安定供給もされていない時代に比較的国内で安定仕入れの出来た鶏肉をメインとした焼き鳥屋として創業しました。 鶏肉を様々な調理法で地元サラリーマンの方に楽しんで頂ける様にとの思いから当て字で『伍味酉』という屋号が付きました。特に人偏の伍という漢字には『仲間』という意味もあり、「亻」と「五」を組み合わせて「人が交わり集まる店」となることを願って付けられたと言われています。:現在は『伍味酉』の他に江戸宿場町の雰囲気が漂う店づくりが特徴のふたつの『樞(くるる)』、名古屋コーチンを出汁に使った料理が自慢の『大衆酒場とりだし』、『名古屋コーチンラーメン』、そして栄で一番集まりやすいライブ会場　『Logicロジック』を運営しています。