- หน้าแรก
- อาหารและช้อปปิ้ง
- เทนมุสึ
คุณอาจจะเคยรับประทานข้าวปั้นญี่ปุ่นกันมาบ้างแล้ว ข้าวปั้นเป็นอาหารที่คนมักทานในเวลารีบเร่ง
หรือเมื่อต้องการทานอาหารเร่งด่วนแบบไม่ต้องเสียเวลาเตรียมให้ยุ่งยาก เช่นเดียวกับที่ชาวตะวันตกรับประทานแซนด์วิช หรืออาหารว่างอื่นๆ
โอนิกิริ เป็นอาหารที่คู่กับวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่น ซึ่งพวกเขารับประทานในชีวิตประจำวัน และรับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วประเทศ
เป็นอาหารที่มีความเป็นมายาวนานพอๆ กับวัฒนธรรมข้าวเลยทีเดียว
แต่ดูเหมือนว่าคนญี่ปุ่นในจังหวัดไอจิ จะเริ่มเบื่อกับอาหารดั้งเดิมนี้
พวกเขาคิดว่า สามารถทำให้โอนิกิริกลายเป็นอาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยมในระดับสากลได้ โดยการนำกุ้งชุบแป้งทอด (เทมปุระ)
มาสอดไว้ในข้าวปั้นก้อนเล็กๆ จากนั้นห่อด้วยแผ่นสาหร่ายแห้ง รสชาติของเทนมุสึ (ข้าวปั้นไส้เทมปุระ)
จะมาจากน้ำปรุงรสกุ้งและเกลือจากแผ่นสาหร่ายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ต่างจากโอนิกิริธรรมดาๆ ซึ่งใช้เกลือในการปรุงรสข้าว
ซึ่งทำให้อาหารว่างหน้าตาน่ารักนี้ (มีหางกุ้งโผล่ออกมาเล็กน้อยจากสาหร่ายรูปกรวยที่ดูเหมือนกระโปรง น่ารักกว่านี้มีอีกมั้ย!)
ชาวเมืองทสึชิมะซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันตกของนาโกย่า ผู้คิดค้นเทนมุสึนี้ขึ้นมา สมควรที่จะได้รับการคารวะจากเราเป็นอย่างยิ่ง
สำหรับการแปลงโฉมโอนิกิริอายุนับพันปีนี้ให้กลายมาเป็นอาหารที่เย้ายวนใจและน่าอภิรมย์เช่นนี้!
ค้นหา