- หน้าแรก
- อาหารและช้อปปิ้ง
- กามาโกริ อุด้ง
ข้อความที่ปรากฏข้างต้น เป็นกฎปฏิบัติข้อแรกของกฎกามาโกริ อุด้ง 5 ข้อ ที่กำหนดวิธีการปรุงและเสิร์ฟเมนูเส้นชื่อดังเมนูนี้
แน่นอนว่า กฎดังกล่าวไม่ได้ถูกเขียนขึ้นในภาษาญี่ปุ่นโบราณอย่างที่เราแปล
แต่การใช้ภาษาโบราณนี้ก็เพื่อสื่อถึงน้ำเสียงจริงจังที่ชาวจังหวัดไอจิใช้ยามที่ต้องข้องเกี่ยวกับเรื่องอาหาร
(แล้วทำไมไม่เพิ่มความสนุกเข้าไปซักหน่อยล่ะ!)
กามาโมริ อุด้ง เป็นหนึ่งในเมนูประเภทเส้นของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงขึ้นเพื่อทานคู่กับหอยอาซาริโดยเฉพาะ
และก็อย่างที่กฎข้างต้นได้กำหนดไว้ หอยอาซาริที่ใช้จะต้องเกิดในอ่าวมิคาวะเท่านั้น กฎข้ออื่นก็อย่างเช่น จะต้องใส่สาหร่ายวากาเมะ
และน้ำซุปก็ต้องปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองเป็นหลัก กฎทั้งหมดนี้ถูกกำหนดขึ้นโดย สภาการค้าและอุตสาหกรรมแห่งเมืองกามาโกริ
ซึ่งยังเป็นผู้กำหนดว่าร้านค้าร้านใดสามารถขายอุด้งนี้โดยใช้ชื่อทางการได้ด้วย ชาวเมืองกามาโกริช่างจริงจังกับเจ้าอุด้งนี้เสียจริง!
รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ทั้งหมดนี้ฟังดูแล้วก็บันเทิงดี แต่เทียบไม่ได้กับรสชาติที่ละมุนและกลมกล่อมของกามาโกริ อุด้งนี้
ความหวานของหอยและสาหร่ายทะเล เมื่อผสานเข้ากับความเค็มเล็กน้อยของน้ำซุป
ทำให้อุด้งนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดเยี่ยมที่คุณไม่ควรพลาดในทริปนี้
ค้นหา
7 ผลการค้นหา (1/1)